Republik77 adalah permata tersembunyi di jantung kota Miami, tempat masakan fusion berpadu dengan cita rasa internasional untuk menciptakan pengalaman bersantap yang benar-benar unik. Restoran trendi yang terletak di lingkungan Brickell yang ramai ini menawarkan menu yang memadukan hidangan tradisional dari seluruh dunia dengan sentuhan inovatif dan cita rasa yang berani.
Gagasan Chef Jose Mendin, Republik77 adalah perjalanan kuliner yang membawa pengunjung dalam petualangan global tanpa harus meninggalkan tempat duduknya. Menunya merupakan perpaduan pengaruh Amerika Latin, Asia, dan Mediterania, menghasilkan hidangan yang familiar sekaligus tak terduga.
Salah satu hidangan menonjol di Republik77 adalah Taco BBQ Korea, yang menyajikan bulgogi daging sapi empuk dengan topping kimchi dan aioli pedas. Rasanya berani dan kompleks, dengan keseimbangan sempurna antara manis, gurih, dan pedas. Favorit pengunjung lainnya adalah Mediterranean Lamb Burger, patty berair dengan topping tzatziki, keju feta, dan tapenade zaitun yang tajam.
Selain hidangan khasnya, Republik77 juga menawarkan pilihan piring kecil dan makanan pembuka yang dapat dibagikan yang cocok untuk mencicipi berbagai rasa. Tuna Tartare Taco wajib dicoba, dengan tuna segar, alpukat, dan saus jeruk pedas yang disajikan dalam kulit pangsit renyah.
Dekorasi restoran yang ramping dan modern memberikan latar belakang yang sempurna untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Dapur terbuka memungkinkan pengunjung untuk menyaksikan para koki beraksi, menambahkan elemen kegembiraan pada hidangan. Bar menawarkan pilihan koktail buatan sendiri dan daftar anggur yang beragam, menjadikannya tempat yang sempurna untuk keluar malam bersama teman atau kencan romantis.
Baik Anda seorang pecinta kuliner yang mencari sesuatu yang baru dan menarik atau sekadar mendambakan hidangan lezat dalam suasana penuh gaya, Republik77 adalah tempatnya. Dengan masakan fusion yang unik dan cita rasa internasional, restoran ini adalah tujuan kuliner sejati di Miami. Pastikan untuk memesan meja dan bersiaplah untuk terkagum-kagum dengan cita rasa berani dan inovatif yang menanti Anda di Republik77.